Foto: z otvorených zdrojov
Najdôležitejšie je pravidelne zaraďovať ryby do svojho jedálnička
Ryby sa považujú za jednu z najzdravších potravín. Aby ste získali maximum živín a minimalizovali záťaž pre organizmus, je dôležité poznať optimálny čas na konzumáciu rýb. Uvádza to webová stránka Verywell health.
Kedy jesť ryby
Podľa portálu Medline Plus môže konzumácia rýb na začiatku dňa zabezpečiť rovnomerné uvoľňovanie energie a bielkovín, ktoré vám pomôžu zasýtiť sa, čo z nich robí dobrú voľbu na obed. Okrem toho kombinácia rýb s celozrnnými výrobkami a zeleninou môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi a udržiavať koncentráciu.
Zatiaľ čo konzumácia rýb pred spaním môže podporiť regeneráciu mozgu a lepší spánok. Navyše, bielkoviny z rýb sú večer ľahšie stráviteľné ako červené mäso.
Najlepší čas pre zdravie srdca
Americká asociácia srdca informuje, že pre kardiovaskulárny systém je dôležitejšia dôslednosť ako načasovanie. Preto konzumácia aspoň dvoch porcií mastných rýb týždenne pomáha znižovať triglyceridy a krvný tlak.
Najdôležitejšie je teda pravidelne zaraďovať ryby do svojho jedálnička.
Kombinácia rýb so srdcu prospešnými potravinami, ako sú zelené listy, orechy, olivový olej alebo obilniny bohaté na vlákninu, zvyšuje ich ochranné účinky. Vyhnite sa vyprážaniu, pretože to môže neutralizovať prínos omega-3.
Kedy jesť ryby na zlepšenie funkcie mozgu
Omega-3 mastné kyseliny sú veľmi dôležité pre pamäť, koncentráciu a dlhodobé zdravie mozgu.
V časopise Journal of Nutrition sa uvádza, že omega-3 mastné kyseliny pomáhajú regulovať neurotransmitery a spánkové cykly, preto môže byť konzumácia rýb na večeru obzvlášť prospešná pre obnovu kognitívnych funkcií a lepší spánok. Okrem toho konzumácia rýb na obed môže zvýšiť koncentráciu počas celého dňa.
Prečo sú omega-3 mastné kyseliny dôležité
Hlavným zdrojom EPA a DHA sú tučné ryby, ako napríklad losos, makrela, sleď, sardinky a pstruh. Ide o esenciálne omega-3 mastné kyseliny, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť v dostatočnom množstve.
Omega-3 môžu:
- pomôcť znížiť zápal
- udržiavať zdravú hladinu triglyceridov
- podpora funkcie mozgu a nervov
- pomáha znižovať riziko niektorých druhov rakoviny
Národný inštitút zdravia USA uvádza, že dostatočný príjem omega-3 mastných kyselín je spojený s lepším zdravím srdca, lepšou hladinou cholesterolu a triglyceridov a ochranou pred zhoršovaním pamäti v súvislosti s vekom.
Tipy na získavanie omega-3 z rýb
Tu nájdete návod na správnu prípravu a konzumáciu rýb:
- Jedzte tučné ryby dvakrát týždenne – losos, sardinky a pstruh poskytujú najvyššie hladiny EPA a DHA.
- veľkosť porcie – jedna porcia je približne 110 g (približne veľkosť dlane)
- varte zdravo – pečenie, grilovanie a varenie v pare zachovávajú živiny bez pridávania nezdravých tukov.
