Foto: z otvorených zdrojov
Prípravok je jasný, mierne sladký a kyslý, ideálny ako samostatné občerstvenie, ako aj ako základ pre šaláty alebo prvé chody.
Tento jednoduchý recept na nakladanú červenú repu je skutočným objavom pre každú hostiteľku. Je nielen veľmi chutný, ale aj neuveriteľne pohodlný, pretože takáto nádoba ušetrí v zime veľa času. Ako pripraviť červenú repu na boršč, rozpráva RBC-Ukrajina s odkazom na príspevok kuchárky Jane Lubowitzovej na Facebooku.
Príprava sa ukáže ako svetlá, mierne sladká a kyslá, ideálna ako samostatná desiata a základ šalátov alebo prvých chodov. A je jednoduchá na prípravu!
Recept
Zloženie (na litrovú nádobu):
- Červená repa (už uvarená do mäkka)
- Vavrínový list – 1 ks
- Korenie – 2 hrášky
- Čierne korenie – 4-5 hráškov
- Soľ – 1 polievková lyžica (bez sklíčka)
- Cukor – 2 PL.
- Ocot 9% -1 polievková lyžica.
Príprava:
- Červenú repu uvarte vopred, kým nie je úplne uvarená. Nechajte ju vychladnúť, ošúpte ju a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Môžete ju tiež nakrájať na slamky, kocky alebo tenké kolieska – podľa toho, čo vám viac vyhovuje.
- Pripravte si čistú litrovú nádobu. Na dno nádoby vložte bobkový list, oregano a čierne korenie.
- Naplňte nádobu pripravenou červenou repou. Neutláčajte ju príliš tesne.
- Soľ a cukor nasypte priamo do pohára na vrch červenej repy a zalejte lyžicou octu.
- Všetko zalejte studenou vodou až po ramená pohára a dajte sterilizovať. Ak to chcete urobiť, položte na dno hrnca utierku, vložte pohár a zalejte ho teplou vodou. Od momentu varu sterilizujte presne 30 minút na miernom ohni.
- Opatrne vyberte pohár a ihneď pevne zavíčkujte viečko.
- Otočte poháre hore dnom, zakryte a nechajte úplne vychladnúť. Teraz máte strategickú rezervu na najchutnejší boršč a šaláty na celú zimu!
