Foto: z otvorených zdrojov
Med je vhodný pre zdravie srdca
Ako sladidlo sa môže používať med aj cukor a v mnohých prípadoch sú vzájomne zameniteľné. Med však obsahuje viac živín a je potenciálne zdravší, napriek vyššiemu podielu kalórií, píše portál verywellhealth.com.
Vplyv na zdravie srdca a hladinu cukru
Existujú dôkazy, že med môže pomôcť znížiť celkový cholesterol, lipoproteínový cholesterol s nízkou hustotou (LDL alebo „zlý“ cholesterol) a triglyceridy. Vysoká hladina cholesterolu a triglyceridov zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Vyberte si ďatelinový med, pretože jeho prínos pre zdravie srdca bol potvrdený najväčším počtom štúdií.
Vďaka svojmu nízkemu až strednému glykemickému indexu (GI) med nespôsobuje také zvýšenie hladiny cukru v krvi ako cukor. Rozdiel je však v skutočnosti minimálny, pretože med je stále sacharid a ovplyvňuje hladinu cukru v krvi.
Čo je zdravšie?
- Výživová hodnota. Med obsahuje malé množstvo bielkovín, vitamínov skupiny B, vitamínu C a minerálov, ako je horčík, fosfor a zinok – živiny, ktoré sa v bielom cukre nenachádzajú.
- Antioxidačné účinky. Podľa článku uverejneného v Oxid Med Cell Longev med, najmä tmavé druhy, obsahuje antioxidanty, ktoré môžu prispievať k zdraviu srdca a zdravému starnutiu.
Ďalšie výhody medu
- Úbytok hmotnosti. Niektoré malé klinické štúdie ukázali, že nahradenie bieleho cukru medom môže podporiť chudnutie u ľudí s cukrovkou aj bez nej. Surový (nespracovaný) med má najviac dôkazov o svojej účinnosti, tvrdí jedna štúdia uverejnená v časopise Nutrients.
- Hojenie rán. Med má antibakteriálne vlastnosti a už dlho sa používa na liečbu rán. Skúmal sa pri vredoch diabetickej nohy, chirurgických nástrihoch perinea počas pôrodu (epiziotómia) a abscesoch. Manukový med je najlepším prostriedkom na ošetrenie rán. Existujú dôkazy, že tento druh medu dokáže blokovať zápal, podporovať hojenie a dezinfikovať rany. Je účinný aj proti baktériám odolným voči antibiotikám (zárodky, ktoré antibiotiká nezničia).
- Intoxikácia alkoholom. Štúdia, ktorej sa zúčastnilo 45 zdravých dospelých osôb, zistila, že nigérijský citrusový med môže pomôcť telu rýchlejšie metabolizovať (rozkladať) alkohol a skrátiť čas intoxikácie.
- Infekcie horných dýchacích ciest u detí. Ukázalo sa, že pohánkový, eukalyptový a citrusový med zmierňujú nočný kašeľ a pomáhajú zvládať príznaky prechladnutia u detí.
Mali by sme obmedziť med alebo cukor?
Biely cukor a med by sa mali konzumovať s mierou, pretože sú kalorické a majú vysoký obsah cukru.
Zdravotnícke orgány odporúčajú, aby spotreba pridaného cukru (vrátane rafinovaného cukru a medu) predstavovala 5 až 10 % denného kalorického príjmu. Snažte sa konzumovať menej ako 25 g pridaného cukru denne u žien a 36 g u mužov.
