Foto: z otvorených zdrojov
Keď príde zima a vy dostanete chuť na osviežujúci domáci kompót, stačí otvoriť pohár
Už vás nebavia hodiny sterilizácie a desiatky pohárov? Tento recept-koncentrát z hrozna a jabĺk je skutočným objavom pre tých, ktorí si vážia čas a jednoduché riešenia. RBC-Ukrajina informuje o tom, ako nápoj pripraviť, s odkazom na príspevok kuchárky Jane Lubowitzovej na Facebooku.
Hlavnou výhodou tohto receptu je, že z jednej 3-litrovej nádoby získate koncentrát, z ktorého potom pripravíte až 6 litrov hotového kompótu. Tým sa nielen ušetrí miesto na skladovanie, ale aj výrazne skráti čas konzervovania.
Recept
Zloženie (na 1 trojlitrovú nádobu koncentrátu):
- Hrozno – 3-4 stredne veľké strapce (približne o niečo menej ako polovica nádoby)
- Jablká – 1 ks
- Cukor – 500 g
- Varná voda – až po vrch nádoby
Príprava:
- Hrozno dôkladne opláchnite. Vložte ich do čistej trojlitrovej nádoby tak, aby zaplnili o niečo menej ako polovicu nádoby (približne 3-4 stredne veľké strapce). Jablko dobre umyte a nakrájajte na 4 časti. Jadrovník nemusíte vyrezať – dodá nápoju ďalšiu chuť. Jablko pridajte k hroznu v nádobe.
- Do jedného trojlitrového pohára s ovocím pridajte 500 g cukru. Toto množstvo sa môže zdať veľké, ale nezabudnite, že ide o koncentrát, ktorý sa potom zriedi vodou.
- Ovocie a cukor naplňte vriacou vodou až po vrch nádoby. Okamžite nádobu pevne uzavrite sterilizovaným viečkom.
- Po uzavretí by sa mala nádoba prevrátiť na stole alebo jemne potriasť, aby sa cukor úplne rozpustil. Tento krok je veľmi dôležitý. Potom obráťte nádobu hore dnom a prikryte ju teplou dekou alebo uterákom. Nechajte ju v tejto polohe, kým úplne nevychladne.
Ako používať koncentrát v zime?
Keď príde zima a vy máte chuť na osviežujúci domáci kompót, jednoducho otvorte plechovku koncentrátu. Obsah plechovky vysypte do veľkého hrnca a rozpustite ho v 4-5 litroch vody.
Priveďte do varu a nechajte mierne vychladnúť. Voila! Získate celých 6 litrov lahodného, aromatického kompótu, ktorý bude chutiť, akoby bol práve vyrobený z čerstvého ovocia.
