Ak sa vám hranolky zdajú príliš mdlé, skúste si pripraviť tieto chutné, chrumkavé zlaté guľôčky.
Niekedy vás už bežné spôsoby varenia zemiakov neuspokojujú a chcete niečo nové. Ak sa vám teda hranolky zdajú príliš mdlé, skúste si pripraviť tieto chutné, chrumkavé zlaté guľôčky.
Sme si istí, že si ich mäkkosť a chrumkavosť zamilujete. Ich príprava je navyše veľmi rýchla a jednoduchá.
Recept
Ingrediencie:
- zemiaky 500 g
- múka 5 polievkových lyžíc. posteľ
- soľ podľa chuti
- mozzarella 70 g
- vajcia (na cesto) 2 ks
- mlieko (na cesto) 90 ml
- múka (na cesto) 125 g
- strúhanka 100 g
- rastlinný olej
- v závislosti od zvoleného kuchynského riadu
Príprava:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, aby sa rýchlejšie uvarili. Uvaríme ich do mäkka, potom scedíme, pridáme múku a soľ a dôkladne roztlačíme na hladkú kašu. Pyré by malo byť husté a pružné.
- Kým sa zemiaky varia, pripravíme si cesto – vajcia zmiešame s mliekom a múkou a všetko vyšľaháme na homogénnu hmotu.
- Keď zemiaky trochu vychladnú, odoberte malú časť zemiakovej hmoty, vytvarujte z nej plochú placičku a vložte do nej kocku mozzarelly. Syr obtočte okolo zemiakov, aby ste vytvorili pevnú guľu. Potom každú guľku namočte do cesta a obalte v strúhanke.
- V hlbokej panvici alebo fritéze rozohrejte dostatočné množstvo rastlinného oleja a guľky opatrne ponorte do horúceho oleja. Smažte do zlatista a uvarené guľky položte na papierovú utierku, aby sa zbavili prebytočného tuku.
- Zlaté guľky je najlepšie podávať s obľúbenými omáčkami, napríklad cesnakovou, paradajkovou alebo medovou horčicou. Pridajte čerstvý šalát a máte chutnú a výživnú večeru. Dobrú chuť!
