Pripravte si jednoduché a zdravé jedlo – plnené baklažány
Chuť tohto jedla vám určite zachutí! Z baklažánov vytvorte lodičky, naplňte ich mletým mäsom s paradajkami, bylinkami a cesnakom, posypte syrom a zapečte v rúre.
Recept
Ingrediencie:
- baklažány 2 ks
- mleté bravčové mäso 400 g
- tvrdý syr 100 g
- paradajky 2 ks
- cesnak 2 strúčiky
- petržlenová vňať
- mleté čierne korenie
- soľ
- rastlinný olej
Príprava:
- Baklažány umyte, osušte papierovou utierkou, rozrežte pozdĺžne na polovice a opatrne vyberte časť dužiny, aby sa z nich stali lodičky.
- Dužinu baklažánu nakrájajte nadrobno.
- Petržlenovú vňať opláchnite a nasekajte nadrobno.
- Tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Paradajky nakrájajte na malé kocky.
- Cesnak ošúpeme a prelisujeme cez lis.
- Na prípravu mletého mäsa zmiešajte v miske dužinu baklažánu, mleté mäso, paradajky, bylinky, cesnak, korenie, soľ a premiešajte.
- Klíny baklažánu zľahka osolíme, zvnútra aj zvonku potrieme rastlinným olejom, naplníme ich mletým mäsom a vložíme do pekáča vystlaného pergamenom.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov, potom vyberieme z rúry, posypeme syrom a pošleme späť do rúry na ďalších päť minút.
